"TARTAR" DE SALMON

Entrecomillo tartar porque el salmón no es crudo, está ahumado o marinado, esto nos aporta ácido omega tres que junto con el aguacate , la cebolleta y el tomate, hacen un magnífico y saludable plato, además de ser terriblemente fácil y rápido de preparar. No hay excusa.

Ingredientes para cuatro personas.

• 2 tomates.                                                            
  
• Media cebolleta.
• 2 aguacates.
• 150 gramos de salmón ahumado o marinado.
• 1 cucharadita de café de mostaza.
• Media lima.
• Sal.

Se corta el salmón en cuadraditos pequeños, se le añade la mostaza y se  mezcla bien, se reserva. Pelamos y cortamos los tomates, la cebolleta y los aguacates, se riega con la lima, se salan. En un aro de presentación se pone en la  base primero el aguacate, luego el tomate y la cebolleta mezclados, a continuación ponemos el salmón, apretamos bien y se saca el aro, se sirve.