Esta interesante pasta mexicana, está repleta de antioxidantes, como el aguacate y el tomate. Se puede acompañar con los nachos típicos que he estado mirando y están realizados con ácidos grasos insaturados, como es el aceite de palma que no es aceite mas recomendable, como recordaréis. Por tanto si se puede cambiar yo lo acompañaría con patatas fritas caseras o regañas...
Ingredientes:
- Dos aguacates.
- 1 tomate.
- Media cebolla pequeña
- Una guindilla.
- 3 ramas de cilantro.
- Sal Maldon.
- Una lima o medio limón
Pelamos los aguacates, le quitamos el hueso, pelamos los tomates. Troceamos el aguacate, el tomate y la cebolla, echamos sal, el cilantro, el zumo de lima y la guindilla. Batimos todo hasta que quede una pasta homogénea.
